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Publicaciones sobre temas relacionados con la salud y nutrición humana.

El aceite de oliva y la salud - Olive Oil and Health  
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* Papel de las grasas en la alimentación
* Química de los lípidos
* Aceite de oliva
* Bibliografía

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Páginas: 37 págs.
Dimensiones: 17.30 cm.
Autor: Viola, P. ; Audisio, M.
Precio:  7 €
     
Propiedades antiinflamatorias de los nitrolípidos en el aceite de oliva, Actas del Si...  
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El óxido nítrico (NO) es un radical libre que participa en una amplia variedad de rutas de transducción de señales celulares y que presenta una serie de importantes propiedades biológicas antioxidante ...

Páginas: 2 págs.
Dimensiones:  cm.
Autor: Barroso Albarracín, J. B.
Precio:  30 €
     
Capacidad anti-tumoral del aceite de oliva, Actas del Simposium Científico-Técnico de...  
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En la composición del aceite de oliva virgen, podemos diferenciar dos fracciones: la saponificable, formada por los glicéridos y ácidos grasos y, la fracción insaponificable, formada por una gran vari ...

Páginas: 2 págs.
Dimensiones:  cm.
Autor: Gaforio Martínez, J. J.
Precio:  30 €
     
Aceite de Oliva Virgen Extra: Un “multi-medicamento” para prevenir y tratar el cáncer...  
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A pesar de las numerosas evidencias epidemiológicas que demuestran una menor incidencia del cáncer de mama en los países de la Cuenca Mediterránea, continúa aún el debate científico en relación a la i ...

Páginas: 4 págs.
Dimensiones:  cm.
Autor: Menéndez Menéndez, J. A.
Precio:  30 €
     
Aceite de oliva y obesidad: el incremento de peso es menor en las personas que consum...  
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El aumento de prevalencia de la obesidad es uno de los grandes problemas de salud pública de los países industrializados. En general se acepta que los seres humanos tenemos un determinado genotipo, re ...

Páginas: 2 págs.
Dimensiones:  cm.
Autor: Soriguer Escofet, F. C.
Precio:  30 €
     
Estudios de los efectos del aceite de oliva extra-virgen sobre la presión arterial y ...  
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La Hipertensión Arterial (HTA) es considerada actualmente como uno de los principales problemas de Salud Pública de los países desarrollados, tanto por el gran número de individuos afectos como pro co ...

Páginas: 10 págs.
Dimensiones:  cm.
Autor: Villar Ortiz, J.
Precio:  30 €
     
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